Ödemiş Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Rıfat ERİŞ Coğrafi İşaret Tescili alınan Ödemiş Köftesi için açıklamalarda bulundu. Yapmış olduğu açıklamada Eriş; ‘’Turizm denildiğinde aklımıza ilk gelen deniz kum ve güneşli daha sonra tarih Sağlık Kültür ve inanç turizmi de ülkemizde gelişte özellikle son yıllarda ise en fazla gastronomi turizmi önem kazandı hepimiz seyahat planları içerisinde gittiğimiz yerlerin meşhur yiyecekleri tatmayı önemsiyoruz Bu yüzden Ödemiş Ticaret Odası olarak da hem turizm’e Katkı sağlamak için hem de yerel değerlerimize sahip çıkmak için coğrafi işaret tescil yerine önem veriyoruz Bozdağ kestane şekeri Ödemiş tek işte zeytinyağı yarından sonra Ödemiş köftesinin de coğrafi işaret tescil sürecini tamamladık Bu ürünlerin tanıtımı ile ilgili Özellikle bazı projelerimiz var Ancak bilinmesini istiyoruz ki coğrafi işaret alındıktan sonra bu ürünlerin tanıtılması için yeni bir çalışmaya gidilmesi gerekiyor.
Coğrafi işaretin bir diğer önemli unsuru da tüketiciye Güven vermesi tescillenmiş hali ile üretimin sürekli olarak aynı kalitede yapılması Ödemiş’te 100’ü Aşkın Ödemiş köftesi yapan esnafımız var Ödemiş’e gelen her turistin Ödemiş köftesi yediğinde aynı tadı alması için coğrafi işaretli ürünlerin özelliklerini taşıması gerekir Bu konuda da esnafımızın gerekli hassasiyeti göstereceğini düşünüyorum Bu sayede Misafirlerimiz Ödemiş’e ne zaman gelirlerse gelsinler coğrafi işaretli ürün olan Ödemiş köftesinde aynı tatile karşılaşacaklarını bilecekler Bu konuda da esnafımızın da markalaşma ve tanıtım çalışmaları adında odamıza gelip bilgi ve fikir alışverişinde bulunabilirler sorunlarını ve problemlerini biz aktarabilirler onların her zaman destek olduğumuz ve olacağımızı bilmelerini isteriz.’’ ifadelerini kullandı.